| 相性のいい鴨と長ネギを組み合わせた「鴨南蛮」。 セットの中には、挽きぐる みそばやつゆ、 出汁パックはもちろんのこと、 鴨肉の入った鴨汁と長ネギが入っ ています。 ですので、大鍋とフライパンさえあれば、 家庭であっという間に、かも南蛮の完成。 もちろん、「かも汁せいろ」としていただいても。 その際は、残った 付け汁にそば湯を加え、 熱々の鴨スープを飲むのもお忘れなく。 |
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| 商品内容は ■挽きぐるみそば、または手作りうどん６人前（１５０ｇ×６） ■鴨汁（２２０ｇ×６） ■長ネギ（３０切れ） ■出汁パック２袋 ■麺の茹で方&鴨南蛮（せいろ）の作り方レシピ |
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| 商品詳細 |
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家庭で食べる肉といえば、牛、豚、鶏肉がスタンダード。 でも、たまには食べたくなります。 奔放な野生味がたまらない、鴨！ 鴨の魅力は、なんといっても脂のうまさにあります。 しっかりとした肉質から溢れ出る滋味は、 他の肉では味わえない、鴨ならではのおいしさです。 |
| そして、「鴨がネギをしょってやってきた」 ということわざ通り、 ネギとの相性の良さは言わずもがな。 鴨とネギ、そして、そば。 とくれば、そう、かも南蛮。 時折、無性に食べたくなるそばのひとつです。 |
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| でも、鴨はどこで買えばいいの？ 買ってはみたけれど、香ばしく焼くにはどうしたらいいの？ かも南蛮に合うつゆは？ と、家庭で作るには、意外とハードルの高いそばでもあるわけです。 そんなときこそ、『富泉』のかも南蛮をお取り寄せ。 食べたい味が、丸ごと届きます。 |
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鴨の入ったつゆを温めて出汁と合わせ、 軽く焼き目をつけた長ネギを入れたら、 つゆの完成。 あとはそばを茹でて、一度冷水でしめ、 という一連の流れを経て、 かも南蛮の出来上がりです。 |
| 一口目は、まず鴨を。 脂のジューシーなこと！香ばしいこと！ その鴨の脂がそば汁に溶け込んで、 さらには焼きネギの香ばしい風味も加わって… その豪華さといったら、まさに感涙ものです。 |
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| 次は、そばへとまっしぐら。 これまた、「鴨の脂＋そば汁＋焼きネギ連合軍」のうまみを存分に吸い込んで、 おいしさが幾重にも重なっています。 でも、濃厚なうまみに負けず、ちゃんとそばの香りも。 これは、挽きぐるみそばならではの存在感。 改めて、その香りの強さに感動してしまいます。 |
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興奮の渦に巻き込まれたまま、 ふと気付けば、あっという間に完食。 そして、「次は鴨せいろで！」と、 食べ終わったとたん、また食べたくなってしまいました。 とことん魅了されてしまったようです。 |
| お客様からいただきました嬉しいお声 |
「 ボンボニエール様 」からのお声
昨日、早速いただきました。
いつもは乾麺なのですが、久しぶりの生蕎麦・・・♪
大変美味しゅうございました。
御出汁も最初はちょっと辛いかな？と思っていたのですが、
食べ進めていくうちに、
ちょうどの塩梅に・・・
鴨肉と焼き葱がベストマッチですね。
有難うございました（＾＾）
「 蕎麦フアン様 」からのお声
年越し蕎麦としていただきました。
大変美味しく家族一同大満足で良い年越しが出来ました。
今後もお世話になります。どうぞ良いお年を。
「 kunkino様 」からのお声
家でも本格的鴨せいろが食べられるなんて感謝感激・・・でした。
本当にありがとうございます。
「 mumu様 」からのお声
とっても美味しかったです、残ったのダシ汁に、
焼いたの魚と梅干を一晩漬けて、
それでもう一品料理の完成、無駄なく、全部使い切った＾＾
昨日、早速いただきました。
いつもは乾麺なのですが、久しぶりの生蕎麦・・・♪
大変美味しゅうございました。
御出汁も最初はちょっと辛いかな？と思っていたのですが、
食べ進めていくうちに、
ちょうどの塩梅に・・・
鴨肉と焼き葱がベストマッチですね。
有難うございました（＾＾）
「 蕎麦フアン様 」からのお声
年越し蕎麦としていただきました。
大変美味しく家族一同大満足で良い年越しが出来ました。
今後もお世話になります。どうぞ良いお年を。
「 kunkino様 」からのお声
家でも本格的鴨せいろが食べられるなんて感謝感激・・・でした。
本当にありがとうございます。
「 mumu様 」からのお声
とっても美味しかったです、残ったのダシ汁に、
焼いたの魚と梅干を一晩漬けて、
それでもう一品料理の完成、無駄なく、全部使い切った＾＾
| 鴨南蛮（せいろ）について |
| ■そばでも、うどんでもお楽しみいただけます。 挽きぐるみそばについて詳しくはこちら>> 手作りうどんについて詳しくはこちら>> ■鴨蛮用の鴨汁は、職人が手作りで調理してありますので、 付属の長ネギ（カット済み）と合わせて煮るるだの簡単調理！ ■そば屋ならではのアイデア！富泉オリジナル「 出汁パック 」で より一層、お出汁のきいた鴨南蛮がお楽しみいただけます。 ■鴨南蛮の楽しみがググッと広がる、応用レシピもございます。 レシピコーナーも是非、ご覧ください。 ■生麺ですので賞味期限は商品到着後２日以内となりますが、 そば屋として安心・安全なものをクール宅急便でお届けいたします。 |
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※写真（鴨せいろ）はイメージです
| ご注文ガイド |
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