冷やしものレシピ
出前富泉では、４月より
『 冷やしモノ 』 が始まりました。
毎年そうなんですが、
冷やしモノが始まると途端に寒くなり
３月で終わってしまった鍋物を
ご注文いただいたりします(T-T)
今年も、ちょっと前の方が暖かかったかなぁ。
お客様 「 冷やしたぬきください 」
富泉 「 ４月からなんです～ 」
ってお断りしてました。
そして。。。
今月の月替わり送料無料セットにある
『 たぬき 』
汁を熱々にして、たぬきそばとして
ちょっと汗ばむ陽気には冷やしたぬきとして
お楽しみいただきたいなぁと思いましたので
暑くなるこれからの季節にぴったりの
冷やしたぬきのレシピにしました。
■■材料（１人前）■■
たぬき ２０ｇ
きゅうり ３分の１本
わかめ 少々
カニスティック １本
刻み海苔 １掴み程度
そば又はうどん １人前
こだわりの汁 １８０ｃｃ
出汁 １２０ｃｃ
■■作り方■■
まずは、こだわりの汁 ６ 対 出汁 ４ で
冷やしの汁を作り、これを冷蔵庫で冷やす。
大き目の鍋に、たっぷりのお湯を沸かす。
お湯が沸くまでに、きゅうりを千切りに
わかめは３ｃｍ位に切る。
お湯が沸いたら、麺を茹でる。
茹だった麺は、流水でサッと冷やし
麺を引き締める。
水を切った麺を器に盛り付け
刻んだきゅうり、わかめ、カニスティック（ほぐし）、海苔
主役のたぬきを盛り付ければ
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
富泉流 『 冷やしたぬき 』 の出来上がりです。
これは、うどんもオススメです☆
話は、飛びますが
コブクロの“つぼみ”って歌いいですねぇ～♪
ただいまテレビから流れています ♬ ♪ ♬～☆
