あんかけそば・うどんの作り方
そば屋の定番『 あんかけそば 』 も富泉の挽きぐるみそばを
お買い求めいただくと、材料を揃えれば比較的簡単に作れます！
挽きぐるみそば、こだわりの汁の以外の材料はスーパー等でお買い求め下さい。
あんかけそば・うどんの材料・賞味期限
あんかけそば
賞味期限商品到着後、２日以内
| 材料 | 分量 |
| そば | １５０ｇ |
| こだわりの汁 | １８０ｃｃ |
| 出汁パック | １袋（約４人分取れます） |
| 鶏肉 | ２切れ |
| 卵焼き | １切れ |
| 筍 | １切れ |
| かまぼこ | 白２、赤１ |
| 椎茸 | １個 |
| お麩 | １個 |
| 片栗粉 | １袋 |
あんかけそばの作り方（レシピは１人前）
まずは、あんかけの汁を作ります。
出汁パックで取った出汁１８０ｃｃと、こだわりの汁を鍋に入れます。
鍋を火にかける前に 片栗粉を溶かすための汁を
お椀などに取り分けておきます。
お椀などに取り分けておきます。
鍋を火にかけます。 お麩、椎茸は、先に入れます。
※ひと手間かかりますが、
椎茸をより美味しく食べるにはこちらをご参照下さい
※ひと手間かかりますが、
椎茸をより美味しく食べるにはこちらをご参照下さい
汁が噴いてきたら、
溶かした片栗粉を再び混ぜながら汁に流し入れます。
同時に鍋の汁もかき混ぜます。 あんかけのあんの出来上がりです。
溶かした片栗粉を再び混ぜながら汁に流し入れます。
同時に鍋の汁もかき混ぜます。 あんかけのあんの出来上がりです。
麺を茹でます。 茹で上がった麺を、温め器に盛り付けます。
麺の上に、付属のあんかけの具を並べます。
熱々のあんを全てかければ あんかけの出来上がりです。
T’s Point
慣れてきたら、あんかけのあんと、麺を茹でる作業を同時進行してください。
