通販に最適なそば。その未来にあるもの。
つい先日より、パワーアップした、
ご家庭で食べて美味しいことを前提に創意工夫を繰り返してきた
通販に最適な 生そば 挽きぐるみそば。
パワーアップしたばかりですが、実はその先にある未来も
実は見えてきています。
プロが手打ちして作り、茹で、盛り付け、
お客様にお召し上がりいただく。
これは、お店で食べることを前提に作られた蕎麦。
プロが機械打ち、または手打ちで作り、茹で、盛り付け、
お客様のお宅へ届け、お召し上がりいただく。
これは、出前で食べることを前提に作られた蕎麦。
現実的には、上の２つをきちんとわけているというそば屋さんは
わりかし少ないと思います。
じゃあ、通販で食べる蕎麦って？
プロが作るということは同じですが、
その後の作業は各ご家庭での仕事となります。
そば屋で毎日、蕎麦を茹で、盛り付けているプロと違って、
ご家庭では専用の大きな茹で釜もなければ、
専用の大きな角丸のそばを洗うシンクもありません。
ご家庭では、お店のようにプロが盛り付けたあとに
直ぐ食べるということもたぶん難しいことでしょう。
そこで、通販に最適な状態の生そばを研究し
ご家庭にお届けしているのが、通販に最適な生そば
「 挽きぐるみそば 」ですが、
今から先の答えが今年に入り、ハッキリと見えてきました。
今回のパワーアップはその前の
風味を増すというもので、
次に考えているものは、もっと先をいくものです。
きっと通販史上初となることでしょう。
これを実現するためには、現在の富泉の足元を
もっと強固なものにしなければなりません。
少しでも早く、皆様のご家庭にお届けできる日が来るよう、
日々、コツコツと歩んでいきたいと思います。
その日がくることをお楽しみにおまちくださいね 😳
