カレー南蛮の骨格決定
頭の中で漠然と考えていたものが、少しずつ形になってきました。
今日の試作で、今まで漠然としていた「新しいカレー南蛮作り」でしたが
光明がさした感じ。。
骨格が見えてきました。
そうは言っても完成までには、まだまだ道のりがありそうです。
長い歴史の中で愛されてきた
「そば屋のカレー南蛮」の上を行かなくては、食べた人には響かないんです。
・・だいぶ大きく出ちゃいました(≧ｍ≦）
形が見えただけでも目指しやすくなりました。
何とか愛されるカレー南蛮になれるように
これから、丁寧に仕上げていこうと思います。
さてカレー南蛮が一体いつくらいからあったのか？
カレー南蛮の歴史を調べてみたのですが、
・三朝庵 1904年頃 店主がカレーうどんを発明した。
・田中屋 明治三十年後半
日本そば屋さん向けの食材を販売するかたわらで、
地球印軽便カレー粉の製造が始まります。
とあり、ハッキリしたことはわかりませんでした。
ただ、１００年以上前に出来たことは間違いないようです。
色々な国の味が手軽に楽しめる昨今でも、人気の高いカレー
と、これまた人気ものの麺とがコラボしたわけですから
強固な人気商品で有り続けることは間違いないですね～
１００年愛される新しいカレー南蛮！！
作りたいなぁ*:.｡☆..｡..(´∀`人)
