今年もまた
立冬を過ぎたら、随分と冬らしくなってきましたね～
毎年１１月に入ると、年越し蕎麦のご予約を開始させていただいておりますが
今年も、例年同様ご予約を開始させていただきました。
そもそも年越しそばって何故食べるの！？
年越し蕎麦の由来とされる説は色々あるようです。
「細く長く達者に暮らせることを願う」
「蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないよう願った」
「末長く、そばにいたいから」という説
金銀細工師が金粉を集める為にそば粉の団子を使用した事から「金を集める」縁起物
薬味のネギは、「ねぎらい祈る」
等々年越しそばの由来には諸説ありますが、
今年は、特別『 年越しそば 』に願いを込めたい年となってしまいました。
前記しましたが
『一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないよう願った』という説！！
昔から、天災はあって（今更言うことではないですが）
歴史の中で出来上がった風習である『年越しそば』は、
絶やすことなく、繋いでいかないといけないんだと思いました。
年越しそばに願いを込めて！！
既に御予約頂きましたお客様ありがとうございます。
大晦日までしばらくございますが、お楽しみにお待ちくださいませ。
また、１１月末日までにご予約いただきましたお客様へは
ささやかではございますが、プレゼントをお付けいたしております。
たくさんのご予約楽しみにお待ちしております。
