鍋焼きうどんレシピ
ご家庭で鍋焼きうどんがお楽しみいただけるレシピです。
うどん、エビ等は市販のものも便利に活用してお楽しみください。
鍋焼きうどん
調理時間３５分
| 材料 | 分量 |
| うどん | １５０ｇ |
| お好みの具材 | かまぼこ、お麩、ゆで卵等 |
| こだわりの汁 | １袋 |
| 出汁パック | １袋 |
| 海老 | １尾（大きめ） |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１杯 |
| サラダ油 | 適宜 |
| ごま油 | 少々 |
| 長ネギ | ２切れ |
| カニスティック | １個 |
鍋焼きうどんのレシピ（写真は１人前で作っています）
まずは海老の天ぷらを用意します。
背綿を取ります。
背綿を取ります。
筋を入れます。
更に海老を 伸ばします。
更に海老を 伸ばします。
伸ばす前（左）、伸ばした後（右）、
海老の長さがこんなに違います。
海老の長さがこんなに違います。
天ぷら鍋に合わせ油を入れ火にかけます。
小麦粉にベーキングパウダーを加え、水を入れザックリ混ぜます。
小麦粉にベーキングパウダーを加え、水を入れザックリ混ぜます。
油の温度が１７０～１８０℃になったら海老を揚げます。
揚げ過ぎにご注意下さい。
揚げ過ぎにご注意下さい。
茹で上がった麺を土鍋に入れます。
土鍋に、こだわりの汁１８０ｃｃと出汁１８０ｃｃを入れ
他の具材をすべて並べ（写真を参考）火にかけます。
他の具材をすべて並べ（写真を参考）火にかけます。
グツグツしてきたら、天ぷらにした海老をのせます。
『 鍋焼きうどん 』の出来上がりです。
『 鍋焼きうどん 』の出来上がりです。
T’s Point
ご家庭で天ぷらを揚げるのは結構大変ですので、
海老の天ぷらは買ってきて・・・簡単に♪
海老の天ぷらは買ってきて・・・簡単に♪
