年越しそばのご予約を開始しました&年越しそばの由来
本日より、２００９年度の年越しそばのご予約を開始いたしました。
毎年１１月中にご予約いただきました早期特典として、そして、
富泉からの一年の感謝の気持ちとしまして、
こころばかりの品ではございますが、プレゼントが付きます！
毎年クリスマス前後には品切れになりますので、
ご予定のございます方はぜひ、お早目の御予約をお願いいたします。
さて、年越しそばって何のために食べるの？
っという疑問もないわけではないので一応、諸説書き残しておきます。
| 金運説 |
| 金銀細工師は、金箔を延ばすときに金箔の裂け目を防ぐために そば粉を使ったり、飛び散った金銀の粉を掻き集める時に蕎麦の団子を 使ったところから、そばは、金を集めるという縁起で食べるようになった。 |
| 細く長くの形状説 |
| そば切りは、細く長くのびることから、寿命を延ばす、家運を伸ばす 身代を永続きさせたいという縁起かつぎ。 |
| 運そば説 |
| 鎌倉時代、博多の承天寺で年末を越せない町の人たちに 世直しそば―としてそば餅を振舞ったら、その翌年から町の人たちに 運が向いてきたことから、大晦日に食べる習慣となった。 「 運気そば 」「 福そば 」ともいう。 |
| 三稜縁起説 |
| そばの実が三稜(ミカド)なことから帝(ミカド)に通じる 室町時代、関東三長者のひとり、増淵民部が、毎年の大晦日に無事息災を 祝って「世の中にめでたいものは蕎麦の種 花咲きみのりみかどおさまる」 と歌い、家人ともどもそばがきを食べたのがはじまり。 |
| そばは切れやすいという形状説 |
| そばは切れやすいということから、 「１年の苦労や厄災をきれいさっぱり断ち切る」 「一年中の借金を断ち切る」どちらも、残さず食べ切らないといけないとか。 |
| そば効能説 |
| 『本朝食鑑』に「蕎麦は気を降ろし腸を寛(ゆるく)し、 能(よ)く腸胃の滓穢積滞を錬る」とあるように、 新陳代謝により体内を清浄にして新年を迎えるということから。 |
| 捲土重来説 |
| そばは、ひと晩風雨に当たっても、翌日陽がさせばすぐ起き直ります。 それにあやかって、「来年こそは」と捲土重来を期して食べる。 |
