残暑にピッタリ！の蕎麦～夏の疲れた身体に～
疲れた身体。。。と言いますか
疲れた内臓ですね～
今年は、特に冷たい飲み物をたっぷり取っちゃってますので
食欲がわかなかったり、水分の取り過ぎで浮腫んじゃったりしてます。
食欲がないといっても、お腹は空いてくるんですよ～（笑）
ここのところ温かい蕎麦をいただいていたので、
今日のまかないは、冷たい蕎麦にしました。
今回のは、ポン酢を使って更にあっさりとした味に仕上げました。
荒挽き胡椒を利かせて、食欲増進を狙いました。
トマトのうまみ成分グルタミン酸が～
なんて知らなくても、食べたら美味しい！
それと、玉葱のみじん切りは結構ポイント。
歯応え食感の良さ葱系ということで
薬味の代わりにもなり味がしまって、中々美味しくいただきました。
店にある材料を使うので、似通った出来になっちゃいますけど
トマト
キュウリ
玉葱
挽きぐるみそば（生そば）
荒挽き胡椒
出汁で割ったそば汁
刻みのり
家にいつでもあるようなものです（笑）
