今流行りの！？

ここのところ、カレー南蛮に使う豚肉が
さしています。
牛肉の霜降りの様になっているので
食べたらやっぱり美味しいのでしょうね～

今大変流行っている、田中義剛さんの花畑牧場！
そこで育てているホエー豚なるものは
この様に、霜降りなのだそうです。

だからと言って、この豚肉がホエー豚かと言えば？？？
きっと違うと思いますが。。。

万遍なく脂が入っていて、程よく柔らかそうですものね。

食べ物がどんどんグレードアップしていきますね。
良い時代です。

posted by そば富泉