大根の揚げびたし – 第１回コンテスト作品 –
大根の揚げびたし
投稿者名が～君様
| 材料 | 分量 |
| こだわりの汁（そば汁） | 50ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| 大根 | ３～４ｍｍ厚のもの4つ |
| 大根おろし | 適量 |
| カイワレ | 少々 |
大根の揚げびたしのレシピ
①
大根は３～４ｃｍの厚さに輪切りにし、皮をむき面取りをして、
格子状に隠し包丁を入れる
②
多めの油で両面がキツネ色になるまでじっくり焼く。
③
調味料を鍋に入れ一煮立ちさせる。
④
②をお皿に盛り、③をかける
⑤
大根おろし、カイワレをそえる。
