めん汁で酢豚？？ – 第１回コンテスト作品 –
めん汁で酢豚？？
投稿者名とも様
| 材料 | 分量 |
| Ａ | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 豚もも肉ブロック | 100ｇ |
| 人参 | １本 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 絹さや | １５個 |
| Ｂ | |
| こだわりの汁（そば汁） | 大さじ２ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 紹興酒 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 顆粒だし | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
めん汁で酢豚？？のレシピ
①
豚肉は一口大にし、A で衣を作り、１８０℃の油で揚げる。
②
人参は一口大に乱切り、玉ねぎを一口大に切る。絹さやは節を取っておく。
③
人参を少し硬めにゆでておく
④
熱したフライパンに玉ねぎを入れ、透通るまで炒める。
⑤
③と①を加えて炒める。全体に火が通ったら B を入れ２～３分炒める。
⑥
ごま油をまわし入れ、お皿に盛る。
