とろ～り蕎麦プリン – 第２回コンテスト作品 –
とろ～り蕎麦プリン
投稿者名雅様
| 材料 | 分量 |
| プリン | |
| 卵 | 2個 |
| 蕎麦湯 | 330ｇ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| カラメル | |
| こだわりの汁（そば汁） | 大さじ１ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 水 | 大さじ１ |
とろ～り蕎麦プリンのレシピ
【カラメル】
①
鍋にこだわりの汁、砂糖、水を入れ、とろみが出るまで煮立たせる。
【プリン】
②
蕎麦湯は冷ましておいて、上澄みの薄い部分を捨てる。
③
ボールに卵、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
蕎麦湯を入れて、さらに混ぜる。
④
耐熱容器にカラメルを入れる。
カラメルと混ざらないように、そ～と ボールの中身を入れる。
⑤
オーブンを140℃に予熱する。
⑥
オーブン皿に水をはり、容器をのせて、オーブンで50分蒸し焼きにする。
⑦
焼けたら、オーブンから取り出して、冷まして冷蔵庫に入れて、冷やして食べる。
