☆生いくらそば汁 汁漬け丼 – 第２回コンテスト作品 –
☆生いくらそば汁 汁漬け丼
投稿者名みや様
| 材料 | 分量 |
| ＜下ごしらえ＞4～5人分 | |
| 生筋子 | 一腹 |
| こだわりの汁（そば汁） | 1袋（360cc） |
| ＜1人分＞ | |
| 白米 | 1人前 |
| 生いくらそば汁漬け | お好みの量 |
| きざみ海苔 | 適量 |
| かいわれ大根 | 適量 |
☆生いくらそば汁 汁漬け丼のレシピ
①
前もって、生いくらをほぐしてそばつゆに漬ける。
急ぐ場合は、30分以上つければOK。（下ごしらえ方法※）
②
どんぶりにご飯を盛り付け、きざみのりをかける。
③
そば汁に漬けた生いくらをお好みの量をかける。
④
かいわれ大根を添える。
※生いくらそば汁漬けの下ごしらえ：
お風呂の温度よりぬるめのお湯（37℃位）に生すじこをつける。（1分位）
皮から卵をはがす。手でもできますが、もち網などを使用すると、
少し押していくだけで、簡単に早くできる。
最後は、皮から手ではがす。
