お蕎麦deおひたし – 第４回コンテスト作品 –
お蕎麦deおひたし
投稿者名雅様
| 材料 | 分量 |
| 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 | 適量 |
| そばつゆ | 適量 |
| だし汁 | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| あさつき | 適量 |
お蕎麦deおひたしのレシピ
①
蕎麦を指定通りに茹でます。
②
そばつゆを煮立たせ、みりん・砂糖・だし汁を加えお好みの濃さに調節して冷ましておきます。
③
アサツキを小口切りにします。
④
①で茹でた蕎麦を海苔で巻き、適当な長さに切りそろえます。
器に盛り付け、③のお蕎麦、②のだし汁を入れて鰹節・あさつきを添えたら出来上がり。
