茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え – 第４回コンテスト作品 –
茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和え
投稿者名リンリン様
| 材料 | 分量 |
| 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 | 50g |
| 鶏ささみ | 小1切れ |
| チクワ | 1本 |
| 干しひじき | 6g |
| ごぼう | 50g |
| A | |
| 練りゴマ | 大さじ２ |
| 豆乳 | 大さじ３ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 酢 | 大さじ１ |
茶蕎麦とササミ・ヒジキの胡麻和えのレシピ
①
茶そばを1/3の長さに折って茹で、水をきる
②
ササミはスジを取り除き、湯に塩を入れてゆがき、一口大にほぐす。
③
ちくわは縦半分に切り５mm幅に切る
④
ひじきは水で戻し、軽く洗い水を切っておく
⑤
ごぼうは、ささがきにし酢を加えた湯で③と一緒に茹で水気を切る
⑥
ボールにAを入れホイッパーでよく混ぜる
⑦
⑥に下ごしらえをした材料を入れよく和える
お皿に盛りつけて出来上がり。。
