いよいよ１２月になりました。
１２月に入り、いよいよ大晦日に向け、忙しい日々が続きますが、
みなさんは、どうでしょう？
１２月だというのに、日中はなんだか、ポカポカとして冬らしくないですね。
（関東だけなのかな？？？）
こう暖かいと、スタッフ一同で鍋でも！という気には
なんだかなれないんですね。
鍋というのは本当に奥が深く、とても楽しいものなのですが、
一歩間違えると、とんでもないことになったりします＾＾；
富泉でもスタッフ一同で材料をそれぞれ持ち寄り、
なんでもかんでも入れてみたことが、ありますが、
それはそれは、とんでもない鍋でした＾＾；
ちょっと、言葉では表現できないような、凄まじい味です。
そのときは汁を一度、捨てて味噌と醤油で再度、味付けをして
なんとか凌ぎました。
そして、何といっても最後のお楽しみは、やはり
『うどん』ですね＾＾
もりうどんや、普通の温かい麺として食べるときは
うどんを作るときに塩を加えますが、鍋にするときは
加えないほうが良いですね。
そのまま煮込みますので。
『ほうとううどん』なんかは塩を加えないで作ることが
多いと思いますが。
今年も、いろいろな鍋を楽しみたいなあ・・・
なんて今からワクワクとしてたりします。
『かに』『鴨』『お魚たち』などなど、
それぞれに、いい出汁がでるので、楽しみですね＾＾
