出前で通販のそば・・・・ 今までにはなかったご注文です。 ここ最近、出前のご注文時に丼物などと一緒に、 通販用の生そば「　挽きぐるみ　」を ご注文されるお客様が増えてきました。 このようなご注文をいただけるとは 考えたこ […]

今日は、肉の仕込みをしました。 肉は、素早く済ませないといけないので 頃合いをみて、一気に仕込みます。 豚バラ肉（３ｋｇ）は、しょうが焼きに使います。 使い易いように、一人前ずつに分けます。 豚コマ肉（３ｋｇ）は、カレー […]

昼下がり、お店が落ち着いてきて さぁ。夕方からの仕込みをしようか。。 って時に、外からこちらを見ている人が！！ 　 寄ってきました　(☆_☆) いきなり、名刺を出されたので てっきり押し売りか、何か、と警戒してたら 出前 […]

ガチャーン！！！！ 突然、厨房に爆音がぁぁぁｌ 何事かと思いきや、換気扇フードが突然落下してきました　＾＾； 落下した場所は中台（カツ丼やタネモノを作る場所）ですが、 落ちた場所に誰もいなくて本当に良かったあ　ホッ　 ど […]

本日は日本流通産業新聞社の、 ＥＣ(エレクトリック・コマース)ビジネス業界の専門紙 「　日流eコマース　」の取材でした。 ２月１５日（木）発売だそうです　＾＾ 〜私たちのネットショップの秘訣〜 というコーナーで掲載してく […]

関東に台風到来！　　 出前専門そば屋としては、一大事です。 雨・風が強い状況下においては、従業員の安全確保、 配達商品の保全が非常に困難な為、 営業するか、否かを判断するのが非常に難しいです。 営業をお休みにするとお客様 […]