昨日の店長に続き 秘密兵器part２♪ 見つけた物はカレーポット！ カレーライスのカレーを入れる器。 二人でこれを見た瞬間 「これ、これ 　これいいよーー」　ってv(^▽^)v で、いったい何するの？？？ ハイこれは、 […]

富泉の「新」秘密兵器。　第一弾ッ それは、３つの輪。 そば屋富泉の作業は基本的にハンドメイド。 工場のようにオートメーション化するような 規模でもないですし　＾＾； 今回の、そば汁、南蛮系の汁の形態変更とともに、 作業も […]

毎週金曜日が定休日でしたが、 本日より金曜日営業となり 替わって、日曜日が定休日となりました。 飲食店で、日曜日にお休み出来るなんて 考えてもみなかった事です。＼(^_＼)(／_^)／ 子供の行事にも大手を振って行ける～ […]

今年で４年前を迎えた、通販ですが、 今年の父の日は今までと雰囲気が違います。 ちょっと想像していたよりも、 本当に有難い状況になっています。 例えていうならば、年越しそばにも匹敵するほど。 そんな状況ですが、皆さんがご依 […]

中京テレビの方から先日 そして本日、ご注文いただきました。 カレー南蛮うどんです。 もしかしたら・・・ ですけど中京テレビに、富泉のカレー南蛮が 登場するかもしれません。o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o 残念ながら、こちらの […]

《 カレー南蛮 》 《 かも南蛮 》 を、ご家庭でより簡単に作っていただく為に 豚肉＆鴨肉を、汁で煮てお届けする事にしました。 かも南蛮　一人前 こんな感じです。 カレー南蛮　一人前 あまり変わりませんがこんな感じです。 […]

たくさんのお客様に支えられて、通販のそば屋として ３年と半分が過ぎました。 本当に有り難いことです。 ここ最近の出前スタッフ不足につきましては日記でも 触れておりましたが、やはり変革の時期のようです。 出前主体のそば屋と […]

まだ、日時は未定ですが、６月くらいから カレー南蛮 かも南蛮 の２品がより簡単に出来るような仕様に変身します。 詳細は、そのときになりますが、今まで以上に失敗がなくなり、 味も均一化されます。 ちょっとだけ、暴露しちゃい […]

明日１３日（日）はお休みさせていただきます。 日曜日のお休みは開店以来、初めてかもしれません。 振り替えとして、先週の４日（金曜日、祝日）に 営業させていただきました。 ですので、正味２週間近くお休み無しだったわけです　 […]

昨年から、徐々に出前の範囲を縮小しています。 富泉から遠い距離のお客様です。 本日も、お付き合いのあるお客様に お詫びの手紙を差し上げました。 縮小するにあたり一番の理由はやはり 人手不足。 ここ数年は本当に、人材の確保 […]