2007年2月1日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 今日のうちに。 〜炊き込みご飯のレシピ〜 忘れないうちに書いておきます。 具はオーソドックスに 人参・しいたけ・たけのこ・鶏肉・油揚げ・ごぼう そしてコーン！ 具は小さく刻んでください。 米はいつもの通り磨いでください。 釜に米、出汁６ […]
2007年1月31日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 炊き込みご飯作ってみました さて早速、蕎麦汁を使った応用レシピを更新すべく 本日は「 炊き込みご飯 」を作ってみました ＾＾* 出来上がりは上々です！ 蕎麦汁と水の分量さえしっかりとしていれば 味は間違いないです。 たぶん、後ほど写真はアップ予定で […]
2006年12月20日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 日経MJ新聞で掲載されました！ 本日付の日経MJ新聞で、富泉が紹介されました。 posted by そば富泉
2006年1月6日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 新年 明けましておめでとうございます みなさん、楽しい年越しを過ごされましたか〜 富泉は例年とおり、スタッフ一同で楽しみました ＾＾* 今年は新年早々、雪をみよう！ ということで、 家族揃って、山中湖へ足を伸ばしました。 ちょっと、ドラマティック？？ ＾＾； […]
2005年6月11日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 日経新聞 プラス１ に掲載されました！ 日経新聞 プラス１ に掲載していただきました。 新聞をご覧になっていただいき、ご来店いただいている皆様、 また、ご注文いただきましたお客様、本当にありがとうございます。 本日は、ご注文が殺到しておりまして、 返送メールま […]
2005年5月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 富泉もいよいよ９年目に突入です （＾人＾）感謝♪ 早いもので、そば屋として開業して早８年が過ぎました。 砂場として４年、富泉として４年、ちょうど半分ですね＾＾ 修行期間が１０年でしたので、あと２年で同じ年月です。 不景気の中、開業したので、親戚や周りからは当時、反対もさ […]
2005年3月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 飲食店経営にて紹介されました〜 富泉の人気商品「チーズカレー南蛮」 ★星５つの評価をいただきました！ 「ダッタン茶そば」 ★星４つの評価をいただきました。 どちらも大変高い評価です＾＾ 飲食店経営は、その道のプロが見る雑誌で プロの皆様がご覧になる雑誌 […]
2005年1月20日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 お待たせしました！「本格チーズカレー南蛮」登場!! お待たせいたしました！ 出前でも大人気の「チーズカレー南蛮」ついに登場です〜！ デンマーク産の本格派「マリボチーズ」を使用。 缶ジュースと比べるとその大きさがわかっていただけますでしょうか？ これを一個、１ｃｍ四方にカッ […]
2005年1月14日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 パンフレット作成中！ 年末よりずいぶんと寒くなってまいりましたが、 どうやら明日はまた、雪が降るようです・・・ ・・・あまり積もらないで欲しいです〜＾＾； バイクでの配達がまたまた困難な状態になってしまいます〜 お〜と、暗いことばかりではない […]
2005年1月8日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 お店情報 若い衆募集中なんです〜＾＾； そば業界で今、一番の問題といえば・・・ 人材不足なんです。 そば業界自体がかなり高齢化していて、 平均的に見るとおそらく、５０歳以上の店主さんのお店が 全体の半数以上だと思います。 そして何より問題なのが、「跡取り」です […]
