2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月6日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト そば汁煮かぼちゃのコロッケ だしマヨソース – 第2回コンテスト作品 – 第2回コンテスト 富泉賞受賞作品 そば汁煮かぼちゃのコロッケ だしマヨソース 投稿者名ことこと様 材料(4人分) 分量 a こだわりの汁(そば汁) 100cc 水 150cc かぼちゃ 1/2こ 玉ねぎ 1/2こ ひき肉 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月6日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト そばがき – 第2回コンテスト作品 – 第2回コンテスト 富泉賞受賞作品 そばがきのレシピ 投稿者名トモ様 材料 18個分 分量 そば粉 50g 揚げ油 適宜 生ゆば 6本 片栗粉 適量 A こだわりの汁(そば汁) 150g だし汁 150g B 人参 30g […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月6日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト 長いもdeとろ~りグラタン – 第2回コンテスト作品 – 長いもdeとろ~りグラタン 投稿者名はなコック様 材料<グラタン皿2皿分> 分量 こだわりの汁(そば汁) 50cc+50cc 山芋(正味) 400g 小麦粉 大さじ1/2 青海苔 大さじ1/2 桜海老 適宜 卵 2個 溶 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月6日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト あんかけオムライス – 第2回コンテスト作品 – あんかけオムライス 投稿者名satomi様 材料 分量 ご飯 200g 鶏肉 60g 玉ねぎ 20g ミックスベジタブル 90g ケチャップ 大さじ3 バター 大さじ1 塩コショウ 適量 卵 2個 こだわりの汁(そば汁) […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月6日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト からあげの梅肉ネギソース和え – 第2回コンテスト作品 – からあげの梅肉ネギソース和え 投稿者名トモ様 材料 分量 こだわりの汁(そば汁) 40cc ネギ 1/4本 梅干 2個(4g) 鶏肉 3切れ 小麦粉 適宜 上新粉 小麦粉の1パーセントくらい 唐揚用調味料 こだわりの汁( […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月8日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ミックスキノコの和風味バタートースト – 第2回コンテスト作品 – ミックスキノコの和風味バタートースト 投稿者名フローラル様 材料 分量 こだわりの汁(そば汁) 大さじ1 えのきたけ 20g しめじ 25g 玉ねぎ 30g バター 小さじ1 オリーブオイル 小さじ1 強力粉 小さじ1 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年8月8日 とみせん 店長 そば屋の味コンテスト ☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ – 第2回コンテスト作品 – ☆生いくらそば汁 汁漬けパスタ 投稿者名みや様 材料 分量 <下ごしらえ>4~5人分 生筋子 一腹 こだわりの汁(そば汁) 1袋(360cc) <1人分> スパゲティ 1人前 バター 15g 生いくらそば汁漬け お好みの […]
2008年9月23日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 yuntan そば屋の雑記 秋ナスで蕎麦 田舎から、米ナスや長ナス緑色のナスなど 沢山送ってきたので、今日もナスを使ってお昼をいただきました。 仕事の合間でとる、まかないは なるべくサッと作りたいから、ナスは火の通りがいいように細かく切り ししとうと、長ネギも同 […]
2008年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 その他 本日のまかない 本日のまかない。 名前を付けるとしたら 秋ナス彩りそば汁でサッパリ丼 何故に本日はご飯ものかというとですね・・ 休み前に残ったご飯があるからです 笑 材料は 残ったご飯・ナス・トマト・レタス・豚肉の細切れ(さらにあまった […]
2008年9月20日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 とみせん 店長 レシピ 本日のまかない 今まで、このブログにありそうでなかった そば屋の日常。 ま・か・な・い 今日からタグをつけて紹介していこうと思います。 っといっても毎日というわけにはいかないと思いますが・・ そんなわけで今日のなかない↓ 名前をつけると […]