2011年2月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば屋の妙義 薬味切り 動画 今日は動画を撮影してみました。 蕎麦を作っているところと思ったのですが、 作業的にどうしても公開できない部分がありましたので、 あまり皆さんが知らない、そば屋の妙技を公開してみました 笑 上記の再生が映らない場合はこちら […]
2011年2月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかないは・・試作品です 本日のまかないは、近日販売予定の試作品です。 鴨つくね南蛮そば 少しでも美味しいものにしようと試行錯誤を繰り返しております ＾＾； 本当はすでに販売開始している予定でしたが、 もうちょっと、もうちょっととしているうちに、 […]
2011年2月17日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかないは・・ 今日は、そば汁を使って簡単に出来る一品です。 油揚げと豚バラ肉のそば汁煮 作り方はいたってシンプルでまずは油揚げを半分にして↓ ↑ ※トーストではないです 笑 半分に切った油揚げに豚バラ肉を巻きます↓ クルクルっと。。 […]
2011年2月15日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 yuntan そば屋の雑記 雪にも負けず出前部隊♪ 関東でも今年初の積雪です。 部屋の窓を開けたら こんな状況になってました 車の屋根に雪をのせたまま店まで走行しました（笑） 昨夜の降雪の状況では、今日の営業は危ういのでは・ […]
2011年1月31日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 家でそばを楽しむ様子・・ 昨年開催しました、そば屋レシピコンテスト富泉賞を受賞された方から 家でそばを楽しんでらっしゃるお写真をいただきました！ 本当にありがとうございます ＾＾* 嬉しいです～ う～ン、美味しそうに食べてくれています～ お店にい […]
2011年1月26日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 救急隊員に呼び出されたあ ＾＾； 夜９時ころのこと・・ 突然携帯に電話が。 何やら、救急隊員からの電話。 どうやら長男が怪我をした模様。 病院へ行く。 目の上をちょっと切っている様子。（何針か縫いました） 話を聞くと、どうやら絡まれたらしいです。 で、相 […]
2011年1月24日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 yuntan そば屋の雑記 霰がものすごい勢いで降ってきました そろそろ営業時間も終わりにさしかかった頃 表がなにやら騒がしく、けたたましい音をたてて ザアザアと固いものが地面を叩きつけているみたい。。 天気予報では昨晩降るはずだった霰が 今降ってきたみたい(｀・ω・´*) 滅多にな […]
2011年1月13日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 yuntan そば屋の雑記 プチ同窓会or新年会 １月９日 友達と久しぶりの飲み会でした(*^-^*) 総勢１０名（結構集まりいいです） 参加して毎回思うことは、 学生時代の友達と話していると 一瞬にして、学生の頃の自分を蘇らせることができる(≧ｍ≦） ということです。 […]
2011年1月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ここまできてようやく年越しそばが終わった感じです ２０１０年の年越しそばの作業もここまできてようやく終わった感じがします。（毎年） ここまでとは・・・ そうです、お客様からのメールやレビューをいただいて 年越しそばを楽しんでいただけたことを確認するまでは終わった感じがし […]
2011年1月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月10日 yuntan そば屋の雑記 イベントが終わって ２０１１年もあっという間に一週間が過ぎてしまいました～ いつも『そばを楽しもう♪』ブログをご覧頂いているみなさま、どうもありがとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m 年越し蕎麦が無事に終わ […]
