2008年10月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 yuntan そば屋の雑記 シンプルまかない 玉子丼でも、親子丼でも、かつ丼でもない 今日のどんぶりものは・・・ 玉ねぎを丼汁で煮て、 ここにタヌキを入れます。 玉ねぎが煮えてきたら、 卵を溶いて落とします。 三つ葉を散らして完成です。 シンプル『 タヌキ丼 』です […]
2008年10月24日 / 最終更新日時 : 2019年11月5日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たまあに無性に食べたくなります・・ 毎日毎日、まかないを食していますが、 毎日毎日、お客様にも、そば・うどん・丼をお届けしていると お客様のために作ったものが無性に食べたくなる時があります :oops: 海老・かぼちゃ・なす・ししとう・椎茸・さつま芋のミ […]
2008年10月20日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 とみせん 店長 そば屋の雑記 休み明けにやはり多い・・ 休み明けということで、今日も残ったご飯を利用したまかないです ＾＾； しかし、どうやってもご飯が残っちゃうんですよね～ 残り飯なので、出来そうなものというと、 雑炊系のものか、焼き飯系のものが・・ 個人的にあまり雑炊が好 […]
2008年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 yuntan そば屋の雑記 参考に 勉強のために、他のネットショップをやっていらっしゃるお店で 買い物をしたりしますが、いろいろと参考になるところがあります。 個人店では、そのお店のカラーでのサービスだったり 工夫していらっしゃいます。 大きいお店になりま […]
2008年10月16日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 とみせん 店長 そば屋の雑記 たぬきうどんソースがけ 息子のサッカー部のお話の続きですが、 県大会出場がかかった試合、どうやら負けてしまったようです・・ ということで本日３位決定戦。 勝てば、県大会出場！ なのですが、どうなっているんだろう・・ 良い結果だと良いのですが。 […]
2008年10月15日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 yuntan そば屋の雑記 抹茶つながり ホームベーカリーは、材料さえ量れば 後はボタンをポンと押すだけ！！ 仕事の合間でも簡単に作れてしまうのが魅力 今回、宇治抹茶を入れてみました。 ずっと前に、ドーナッツを作ったのですが この時は、ドーナッツにまぶす粉砂糖に […]
2008年10月14日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 とみせん 店長 そば屋の雑記 スパイシーチキンカレー・・・ 本日のまかないは↓ まあ、名前をつけるとすると長くなりますが、 スパシーチキンチーズカレーライス 通販のお品書きに、スパイシーチキンカレー南蛮と チーズカレー南蛮がありますが、 今回のまかないはその応用バージョンです。 […]
2008年10月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 yuntan そば屋の雑記 花 我が家の花たち、だいぶん淋しくなってきましたので 昨日の休みの日に、花を買ってきました。 可愛らしい花々があふれていて、どれもこれも欲しくなってしまう衝動をこらえ・・・ 華やかなシクラメンと 可憐な、ミニだけど 薔薇 香 […]
2008年10月10日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 とみせん 店長 そば屋の雑記 飲食店を営んでいると・・ 富泉はそば屋ですが、そば屋に限らず飲食店を営んでいますと、 有難いことに サンプル なんていうものをいただきます 😎 まかないでは意外に、そういったものを 食べる機会も実は多いんですよ～ 本日のまかないもそのひとつ。 […]
2008年10月9日 / 最終更新日時 : 2019年11月2日 yuntan そば屋の雑記 秋新 今朝、買い出しの帰り道のこと 川口の町を車で走っていて、ふと、窓の外を見ると 田んぼが目に入ってきました。 田んぼがありそうにない場所でしたので珍しかったです。 その田んぼの半分は、収穫が終わっていて、刈りいれた稲が吊る […]
