2008年2月7日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そばと大根おろし そばという食べ物は穀物の中でも 栄養のバランスが優れているのですが、 すべての栄養素を完璧に含んでいるわけではありません。 その中の代表として ビタミンC があげられますが、 これを補う役割を果たしてくれるメニューが お […]
2008年2月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 yuntan そば屋の雑記 面接試験 高校受験もかなり様変わりしてますね。 私たちの時は、試験だけだったと思います。 数年前、長女の時は推薦がほとんどで 試験は受けてません。 昨日、今日次女は前期試験でした。 試験と面接があったそうです。 ここで受かるのはわ […]
2008年2月6日 / 最終更新日時 : 2019年7月18日 とみせん 店長 そばネタ そばの作り方による粉の量の違い 手打ちそばと、機械打ちのそば・乾麺のそばを比較してみると、 同じ１００ｇなのに麺の量が違うなあって感じたことある人・・ なかなかいませんかね～ ＾＾； 比較すると、手打ち・機械打ち・乾麺の中で一番麺が多く感じるのは、乾麺 […]
2008年2月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ついにメインも・・ サブのパソコン破壊に続きメインも・・・ SQLに接続できません～ ローカルのお話ですが、何が困るかというと、 Y運輸のB２（送り状作成ソフト）が起動しないんです ＾＾； 昨日、Yの方とあの手・この手を試しましたが まった […]
2008年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 yuntan そば屋の雑記 泥 夕方部活を終えて帰ってきた息子 の姿・・・ 泥跳ねのジャージ から目線が下～に向く スニーカーが、もう～～ 😯 チョコレート！？ バレンタインまだ早いよ– ついこの前買ったばかりのスニーカーが、真っ茶ッチャ色 […]
2008年2月3日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 とみせん 店長 そば屋の雑記 最近多くなっている気が・・ 最近ちょっと気になるのが スパムメール 通販をはじめて５年目になりますが、昨年末頃に比べると 今年に入ってからのほうが、日々のスパムメールの件数が 明らかに増加しています ＾＾； メインのドメインでのアドレスは４つですが […]
2008年2月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 yuntan そば屋の雑記 雨が雪に～ 明日は節分・・・ 節分そばもよろしくお願いしま～す。 最近はコンビにの影響で、恵方巻きがぐんぐん表に出てきておりますが 私としましては、やはり節分と言えば豆まきかと。。。 いえいえこれからは、節分には“そば”ということで […]
2008年2月1日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 とみせん 店長 そば屋の雑記 今更ですが・・ 新しいレシピコーナーにアップしていなかった３種類の そば汁を使ったレシピを公開しました。 炊き込みご飯 おいなりさん そば汁でラーメン！？ 現在そば汁を使った料理コンテストを募集しておりますので、 まあ、あるメニューはア […]
2008年1月31日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 yuntan そば屋の雑記 鴨汁パックを使って。。。レシピをアップしました。 今は無き・・・ “とみせんお店”が有った頃に、人気だった商品を紹介します。 それは、『 鴨鍋定食 』 鴨肉をそば汁で煮て、卵でとじる といったものです。 ご飯とは別盛りで、熱々に熱した柳川用の土鍋にそれをのせ 沸々した状 […]
2008年1月30日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そばの食べ方の考察 いわゆる そば通 と言われる、または自負される方に多いのが 蕎麦の食べ方の講釈。 最初はそばだけ食べて、 その後、ちょこっとそば汁につけ食べて・・・ なんていうパターン。 まあ上はほんの一例に過ぎませんが。 はっきり言う […]
