2004年10月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 天ぷらそば好きですか？ 大きなプリッとした身の海老に、 極上のごま油と白絞油でサクサクっとした食感で 揚げた天ぷらは、本当に美味しいですね ＾＾ よく、『そば屋の天ぷらは衣が多い』という話を聞きますが 確かに、そういうところも多いかもしれません […]
2004年10月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 お客様の声に、感激！ 数ヶ月の間、続けていた、おためしセットの販売を、 昨日で終了いたしました。 本日、おためしセット最後のご注文をいただいたお客様より ご感想をいただき、とても感激してしまいました。 今まで、数多くのお客様に、お試しセットを […]
2004年10月27日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 古い体制 新しい体制 古い体制・・・この響き、みなさんはどう思いますか？ 温故知新という、言葉もありますし、 昭和の戦犯なんていう言葉も言われたりしますし、 良い面も悪い面もありますね。 新しい体制・・・いい響きですね〜 成功も失敗もあります […]
2004年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 雨の日と火曜日は・・・ ・・・一文字違いで、カーペンタ−ズの名曲のタイトルみたいです・・・ 学生の頃は良く、聞いていたものです。 新しいアイデア・困った時の打開策、 雨の日に降ってくることが多いんですね。 もちろん、私の場合ですが、火曜日は休日 […]
2004年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年3月30日 とみせん 店長 そば屋の雑記 ガレット ガレットを食べよう！を満喫しに、学芸大学駅にあるポポットに行きました！ ガレットとはそば粉で作ったクレープのことで、具として ハム・玉子・ソーセージ・チーズ・ベーコン・トマトなどがトッピングされています。 いただきま〜す […]
2004年9月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月6日 とみせん 店長 そば屋の雑記 久しぶりの『鴨南蛮』に感激〜！ 鴨南蛮 実にいい響きです〜 食べたことありますか？ そば屋である、私は年に３度ほど、食します。 本来、鴨は油ののった冬が旬なのですが、 どうにもこうにも食べたくなってしまい、 思わず、昼のまかないで、食してしまいました […]
2004年9月27日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 新しい「たね」探しますか？ きつね・たぬき・おかめ・かき玉・・・etc もうなんのことだかお分かりですね? ＾＾； そう、そば屋の定番メニューです。 現在のそば屋メニューのほとんどは、 いわゆる定番メニューとなっています。 定番というだけあって、ど […]
2004年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 運動会です〜!! 子供の運動会見にいってますか〜？ ネットショップのオーナーさんはじめ、ご商売されているみなさんは、 なかなか運動会見に行く時間がとれないのでは？ 恥ずかしながら、とみせんも、１７年の歴史の中で 一度しか見に行ったことがあ […]
2004年9月24日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 肩こってますか〜？ 肩こってる人この指と〜まれ！ っていったら、多くの皆さんがとまりますね、きっと＾＾ 私なんかは、真っ先にとまります！ そばを打つとき・打ったあと、パソコンとひたすらニラメッコの時も もう息苦しいくらい痛いこともあります・ […]
2004年9月23日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 顔がベタベタです〜 秋分の日です！ いかがお過ごしになられましたか？ 富泉では、秋分の日＝恒例の天ぷら三昧の日なんです〜 今日は朝から、そば職人とみせんではなく 天ぷら職人とみせんなのです。 天丼・天ざる・天ぷらそば・天ぷら盛り合わせなどな […]
