そば屋の足『スーパーカブ』昭和から現在にいたるまで 大活躍してきましたが、時代の変化とともに、 『軽自動車』へと変わらなければならないかもしれません。 一番の要因は少子化による、若年層の働き手が少ないことです。 これから […]

先日解禁日となりました『ボージョレーヌーボー』飲んじゃいました＾＾ 日頃は焼酎の韃靼そば茶割りか、芋焼酎『霧島』しか口にしないのですが、 ワイン大好きの家内につられて、夫婦でいただきました。 若いワインということで、爽や […]

鍋物の季節到来ですね！ ご家庭でも、お店でも様々な鍋メニューが食卓を飾ります。 そば屋で定番といえば『鍋焼きうどん』『味噌煮込みうどん』 『うどんすき』などでしょうか。 富泉でいうなら鍋物人気ＮＯ１はダントツで『鍋焼きう […]

やっときました！　追い風一号＾＾　　いやいや『木枯らし一号』 もう１１月も中旬にさしかかろうというのに、 昨日までの異常な暖かさ・・・ かんべんしてくださ〜い！　っていうかんじなんです。 これは富泉が『出前専門のそば屋』 […]

ちょっと、びっくりしました！ ？？？なんのことかといいますと、そば作りです。 富泉期待の若い衆、Ｉ君の登場です＾＾ 水のまわり具合、切り口、出来上がりどれをとっても完璧でした。 ただ、決定的に残念な点がひとつ・・・ この […]

高い！　高すぎる!! レタス・キャベツ・水菜などの青物をはじめ、 ししとう・さつま芋・茄子・かぼちゃなどなど 野菜という野菜が変な意味で『驚きの価格』です　＾＾； 蕎麦屋といえど、毎日たくさんの 野菜を使うので、ここ最近 […]

大きなプリッとした身の海老に、 極上のごま油と白絞油でサクサクっとした食感で 揚げた天ぷらは、本当に美味しいですね　＾＾ よく、『そば屋の天ぷらは衣が多い』という話を聞きますが 確かに、そういうところも多いかもしれません […]

数ヶ月の間、続けていた、おためしセットの販売を、 昨日で終了いたしました。 本日、おためしセット最後のご注文をいただいたお客様より ご感想をいただき、とても感激してしまいました。 今まで、数多くのお客様に、お試しセットを […]

古い体制・・・この響き、みなさんはどう思いますか？ 温故知新という、言葉もありますし、 昭和の戦犯なんていう言葉も言われたりしますし、 良い面も悪い面もありますね。 新しい体制・・・いい響きですね〜 成功も失敗もあります […]