新しい乾麺案（仮）
富泉は通販のそば屋ですので、
基本は生麺の状態でお届けすることが前提ですが、
ギフトとしてご利用される場合は、どうしても生麺だけでは
先様のご事情もありますので、
昨年より、石臼挽き宇治抹茶そば（乾麺）を
販売しておりますが、ギフトはもちろん普段買いとしても
大変ご好評いただいておりますので、
もう一種類バリエーションを増やすことにいたしました 😉
ここで考えなければいけないのはやはり、
富泉はあくまでもそば屋で製麺所ではないので、
（とは言っても、めん類製造営業許可証は保有している 笑）
いろいろと思案のしどころなんです。
現在は様々な乾麺そばがスーパーやネットで簡単に手に入りますし、
普通そば乾麺としては、すでに十割そばまである時代です。
ですので、普通にそばの乾麺を作ったところで
何の面白みもないですし、魅力もありません。
そ・こ・で
１００％純粋な富泉オリジナルの蕎麦を販売する予定です。
おそらく日本初でしょう 笑
生そばでは富泉が考案・開発・販売している↓
オリジナルのダッタン茶そばがすでにあるので、
その製法にプラスして乾麺を製造することにしました。（予定）
ダッタンという名がつきますが、
生麺同様、もちろんあの独特の苦み（クセ）はなく、
そば茶を飲むときと同じ、香り・甘味を再現できればと思います。
商品開発するなら、絶対に他に無い商品がやっぱりベストです。
そば屋のやることですので、もちろん美味しくなければダメですし。
まずは試作して、納得いく形に仕上がりましたら
販売を決定したいと思います 
お!
良いですね
乾燥した時に韃靼茶色してたら
見た目も良いですし
成功を願ってます
お!
良いですね
乾燥した時に韃靼茶色してたら
見た目も良いですし
成功を願ってます
ところで 粉やの顔 いつも同じなんですけど
選べないんですか？
ところで 粉やの顔 いつも同じなんですけど
選べないんですか？
＞粉やさん、こんばんは ＾＾*
風味・香り、うまく再現できるよう頑張ってみますね♪
世界中探しても富泉でしか手に入らないというのが、
やっぱり乾麺においてはベストですね～
さて、毎度怒っているような顔なんですけど、
勝手に出てきちゃうのでどうにもなりませぬ・・ ＾＾；
このパターンやめて違うのにしてみますね
＞粉やさん、こんばんは ＾＾*
風味・香り、うまく再現できるよう頑張ってみますね♪
世界中探しても富泉でしか手に入らないというのが、
やっぱり乾麺においてはベストですね～
さて、毎度怒っているような顔なんですけど、
勝手に出てきちゃうのでどうにもなりませぬ・・ ＾＾；
このパターンやめて違うのにしてみますね
思い切って表示なしにしてみました 笑
何種類か選べるんですが、どれもこれも・・・・ 😥
思い切って表示なしにしてみました 笑
何種類か選べるんですが、どれもこれも・・・・ 😥
ありゃ～
お手数おかけします・・・
ありゃ～
お手数おかけします・・・
いやいや・・
他にも指摘を受けた事ありますので ＾＾；
もうちょっと柔らかいものばかりだといいのに・・
いやいや・・
他にも指摘を受けた事ありますので ＾＾；
もうちょっと柔らかいものばかりだといいのに・・