大変厳しい評価・・
そば富泉では、お客様の率直なご意見をお伺いしたく、
お客様レビューというシステムがあるのですが、
本日は、大変厳しい評価をいただきました 🙁
食品というのは、本当に難しいもので、
美味しいと感じてくださる方もいらっしゃれば、反対の方もいらっしゃいます。
レビュー自体が２００件を超えておりますが、
もちろん全てが高評価というわけにいかないのは当然のことだと思っています。
今まではほとんど高評価だったので、
今回は、本当に色々と考え、修正できる点があれば修正し、
先に進めればと思っています。
今回、大変厳しい評価をいただきましたのは、
石臼挽き宇治抹茶そば（乾麺）という商品で、
当店でプロデュースし、製麺所さんに依頼して作っている商品です。
富泉はそば屋ですので、生蕎麦だけしか作りませんが、
ご贈答や、さらに日持ちをするものを作って欲しいという
お客様のお声があり、製品化したものです。
同商品も今までは、高い評価をいただき、
ご満足いただいているお客様が多かったのですが、
今回は残念な結果となってしまいました。
こういった、マイナスな評価も隠さずに、
そして正直に今後も営業させていただきたいと思います。
率直なご意見をくださった、お客様に心より感謝させていただきます。
業務用としてって。。。。
普通のご家庭でお召し上がるお客様でしたらのご意見でしたら親身になりますが
同業者のお客様でしたら
なんか～。。。 寂しいです。
＞粉やさん、こんばんは ＾＾*
今回は、厳しいご意見をいただきました。
同業者さん（飲食業さん）だと思うのですが、
お気に召す方もいらっしゃいますし、そうでない方もいらっしゃいます。
もちろん、個人のお客様にも同じ事がいえるわけで・・
食べ物って、本当に難しいものですよね ＾＾；
乾麺としての出来は良いと私どもは思い、
販売させていただいていますが、結局のところ、
お召し上がりいただくのはお客様ですからね。。
やはり、乾麺は生麺を超えることはできないですし。
その分、コストは安いのがメリットでしょうね。乾麺は。
でも、蕎麦屋で乾麺作ったとしたら、やっぱりそれなりに
値段は高くなってしまいますよね・・・
製麺屋さんみたいにシステマチックでもないですし、
数の倫理も通用しないので 😳
もし 売っていたら～
かなりお高い茶蕎麦になりそうな。。。 🙄
＞粉やさん、
た・確かに 😯
生蕎麦作るより、はるかに時間かかりますし・・
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