若い衆募集中なんです〜＾＾；
そば業界で今、一番の問題といえば・・・
人材不足なんです。
そば業界自体がかなり高齢化していて、
平均的に見るとおそらく、５０歳以上の店主さんのお店が
全体の半数以上だと思います。
そして何より問題なのが、「跡取り」です。
各店舗の店主さんが高齢化しても、２代目や３代目がいるお店は
まだ、いいほうですが、これも寂しい事に、いらっしゃらない店が
多いと思います。
そして、そば屋で働く「若い衆」も年々減少の一途を辿っています。
やはり、新しい時代のそば屋を築いていくには「新しい力」が必要です。
富泉でもアルバイト・社員ともに年々、働き手が少なくなってきています。
募集をしても「応募０」なんていうのは当たり前になってきました。
若者たちよ、地に足をつけてしっかりと歩んでいくのも良いものなんだよ！
な〜んて、新年早々叫びまくっております＾＾；
