2004年11月17日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 鍋物の季節ですね〜 鍋物の季節到来ですね！ ご家庭でも、お店でも様々な鍋メニューが食卓を飾ります。 そば屋で定番といえば『鍋焼きうどん』『味噌煮込みうどん』 『うどんすき』などでしょうか。 富泉でいうなら鍋物人気ＮＯ１はダントツで『鍋焼きう […]
2004年11月13日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 追い風一号です！ やっときました！ 追い風一号＾＾ いやいや『木枯らし一号』 もう１１月も中旬にさしかかろうというのに、 昨日までの異常な暖かさ・・・ かんべんしてくださ〜い！ っていうかんじなんです。 これは富泉が『出前専門のそば屋』 […]
2004年11月4日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 若い衆〜 驚くほどの進歩です〜！ ちょっと、びっくりしました！ ？？？なんのことかといいますと、そば作りです。 富泉期待の若い衆、Ｉ君の登場です＾＾ 水のまわり具合、切り口、出来上がりどれをとっても完璧でした。 ただ、決定的に残念な点がひとつ・・・ この […]
2004年10月31日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 それにしても野菜達が高いです！ 高い！ 高すぎる!! レタス・キャベツ・水菜などの青物をはじめ、 ししとう・さつま芋・茄子・かぼちゃなどなど 野菜という野菜が変な意味で『驚きの価格』です ＾＾； 蕎麦屋といえど、毎日たくさんの 野菜を使うので、ここ最近 […]
2004年10月30日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 天ぷらそば好きですか？ 大きなプリッとした身の海老に、 極上のごま油と白絞油でサクサクっとした食感で 揚げた天ぷらは、本当に美味しいですね ＾＾ よく、『そば屋の天ぷらは衣が多い』という話を聞きますが 確かに、そういうところも多いかもしれません […]
2004年10月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 お客様の声に、感激！ 数ヶ月の間、続けていた、おためしセットの販売を、 昨日で終了いたしました。 本日、おためしセット最後のご注文をいただいたお客様より ご感想をいただき、とても感激してしまいました。 今まで、数多くのお客様に、お試しセットを […]
2004年10月27日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 古い体制 新しい体制 古い体制・・・この響き、みなさんはどう思いますか？ 温故知新という、言葉もありますし、 昭和の戦犯なんていう言葉も言われたりしますし、 良い面も悪い面もありますね。 新しい体制・・・いい響きですね〜 成功も失敗もあります […]
2004年10月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 お店情報 たぬきシリーズ第一弾！ とみせん、新商品開発、第２弾！ 一味たぬき近日発表〜!!（今週中？） その正体はそのまま、一味唐辛子入りのたぬき（揚げ玉）です！ この商品の開発コンセプトは、温か〜い、たぬきそばや麺を食べるとき、 薬味のひとつとして、入 […]
2004年10月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 お店情報 ついに販売です!! ダッタン茶そば本日より販売開始しました！ そば富泉、考案・開発の完全オリジナルそばです！ 高濃度のダッタンそば茶（一人前のダッタンそば茶１０杯分を 富泉、自慢の一品、通販専用挽きぐるみそばに練りこみました！ お味のほうは […]
2004年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月19日 とみせん 店長 そば屋の雑記 雨の日と火曜日は・・・ ・・・一文字違いで、カーペンタ−ズの名曲のタイトルみたいです・・・ 学生の頃は良く、聞いていたものです。 新しいアイデア・困った時の打開策、 雨の日に降ってくることが多いんですね。 もちろん、私の場合ですが、火曜日は休日 […]
