2004年9月29日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 お店情報 オリジナルキャラクターの登場〜！です〜 長い・長〜い間、欲しくて欲しくてたまらなかったものの一つを ようやく、手にすることができました！＾＾ そう、お店オリジナルのキャラクターの登場！なのです〜！！ 早速ですが、新しいスタッフのご紹介です〜 まずは、デリーから […]
2004年9月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 お店情報 明日（２９日 水曜日）販売決定〜！ 大変、長らくお待たせいたしました！！ 人気商品の韃靼そば茶が富泉オリジナルブランドで登場〜！ そば一筋１７年の店主自らが選んだ韃靼そば茶です！ 今までより、さらにお得になります！ オリジナルパッケージで５０ｇ増量！！！ […]
2004年9月27日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 新しい「たね」探しますか？ きつね・たぬき・おかめ・かき玉・・・etc もうなんのことだかお分かりですね? ＾＾； そう、そば屋の定番メニューです。 現在のそば屋メニューのほとんどは、 いわゆる定番メニューとなっています。 定番というだけあって、ど […]
2004年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 運動会です〜!! 子供の運動会見にいってますか〜？ ネットショップのオーナーさんはじめ、ご商売されているみなさんは、 なかなか運動会見に行く時間がとれないのでは？ 恥ずかしながら、とみせんも、１７年の歴史の中で 一度しか見に行ったことがあ […]
2004年9月24日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 肩こってますか〜？ 肩こってる人この指と〜まれ！ っていったら、多くの皆さんがとまりますね、きっと＾＾ 私なんかは、真っ先にとまります！ そばを打つとき・打ったあと、パソコンとひたすらニラメッコの時も もう息苦しいくらい痛いこともあります・ […]
2004年9月23日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 顔がベタベタです〜 秋分の日です！ いかがお過ごしになられましたか？ 富泉では、秋分の日＝恒例の天ぷら三昧の日なんです〜 今日は朝から、そば職人とみせんではなく 天ぷら職人とみせんなのです。 天丼・天ざる・天ぷらそば・天ぷら盛り合わせなどな […]
2004年9月21日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば屋の中台デビュー 中台って、なんでしょう？ そば屋の中で、中枢を成す仕事で、通常はそば屋の おかみが担当というパターンが多いです。 主に、かつ丼・親子丼などの丼物や たぬき・カレー南蛮などの種物を作るんです。 従業員の一人に初めてかつ丼の […]
2004年9月20日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 洗い物やってますか〜？？ 社長〜！ ってある程度の人ごみの中で、 呼びかけてみると、意外とたくさんの人が 振り向くそうです＾＾； 私も少ないスタッフから仕事中は一応『社長』 なんて生意気にも呼ばれてたりします。 本当は、オヤッサンとかが好きな […]
2004年9月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そば汁に未来はあるのでしょうか？？？ 革新的なそば汁ってあるのでしょうか？ ラーメンなら、味噌・塩・しょう油・とんこつ その他、実に様々な汁がありますね。 ところが、そばはクセがあるため、革新的な汁というのは、 私の知る限りないんです〜 私も過去に色々と試し […]
2004年9月18日 / 最終更新日時 : 2019年8月17日 とみせん 店長 そば屋の雑記 一難さってまた一難・・ 今年のそばは・・・ 大丈夫？ そ・そんなあぁぁ！ 不安的中していまいました・・ 今年も、そばの豊作を初めての遠足前夜の気分で 心待ちにしていた、そば屋のオヤジとしては、 残念な結果になってしまいました。 国内のそばは北の北海道から収穫が始 […]
