そば汁を使った賄いレシピ
じゃがいもと、玉ねぎを沢山いただいたので
それらを使って、昼ごはんを作ってみました。
じゃがいもを約１ｃｍの棒状に切り、水にさらします。
じゃがいもを水切りし、熱して油をしいたフライパンで炒めます。
おろしにんにくを加えます。
豚肉と、玉ねぎも大きさを揃えて１ｃｍほどに切ったもの、を加え炒めます。
彩りに、ししとうと鷹の爪を加えました。
豚肉に火が通ったら、そば汁をまわし入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
出来上がりです。
味付けは、そば汁のみなので、とっても簡単です。
「変わり肉じゃが」
といったところです。
にんにくが入ったことで、味が随分変わります。
しかも、じゃがいもの芯が、すこ～し残っているくらいが美味しいです。
今回は、じゃがいもで作りましたが
長いもで作ると、もっと短時間で作れます。
長いもの場合は、まわりがホクホク、
中はほぼ生の状態で、さっくり歯ごたえが残るくらいがＧｏｏｄ！
