とり団子の甘酢餡 – 第１回コンテスト作品 –
とり団子の甘酢餡
投稿者名つのさん様
| 材料 | 分量 |
| こだわりの汁（そば汁） | 100cc |
| 水 | 75cc |
| 酢 | 25cc |
| 砂糖 | 大匙1杯 |
| 片栗粉 | 適量 |
| とり団子(冷凍) | 15個 |
| 長ネギ | 5cm |
とり団子の甘酢餡のレシピ
１．市販の冷凍とり肉団子を180度の油で揚げる
２．こだわりの汁100ccに水75cc、酢25cc、
大匙1杯を加えて沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみを付ける
３．２に１を加え、とり肉団子全体に餡を絡める
４．ネギは白髪ネギに切り、水に浸しておく
５．器に３を盛り、４の白髪ネギを上に乗せて出来上がり
