そば汁deクレープランチ – 第２回コンテスト作品 –
第２回コンテスト 最優秀賞受賞作品
そば汁deクレープランチ
投稿者名はなコック様
| 材料 | 分量 |
| こだわりの汁（そば汁） | 50ｃｃ＋100cc |
| 牛乳 | 100cc |
| 水 | 50cc |
| サラダ油 | 適宜 |
| そば粉or小麦粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| レタス | 3枚くらい |
| ねぎ | １/２本 |
| しょうが | ひとかけ |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ１ |
| 合い挽肉 | 150ｇ |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
そば汁deクレープランチのレシピ
①
生地を作る。ボウルに小麦粉（またはそば粉）卵、牛乳、水、そば汁５０ｃｃ、
サラダ油大１を順に入れ混ぜる。
②
テフロンのフライパンにサラダ油を
薄く伸ばしいれ①の生地をクレープの様に薄く焼く。
③
小なべにサラダ油大１、みじんに切ったねぎとしょうがを入れ
香りが出たら挽肉を加えて炒める。
酒大１、そば汁100ｃｃ加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
ごま油小さじ１を最後に加える。
④
水気をきって３ｃｍ長さの短冊切りにしたレタス、挽肉あんをクレープ生地に巻く。
⑤
お皿にトマトスライス＋白髪ねぎとで盛り付ける。
