つゆ割りおろし椀 – 第2回コンテスト作品 –

つゆ割りおろし椀

つゆ割りおろし椀

投稿者名モニカ様
材料 分量
こだわりの汁(そば汁) 1袋(1袋で4~5人分出来ます)
300㏄
大根 120g(大根おろし状で蕎麦猪口1杯分位)
1人1個の割合(4人分であれば4個)
サラダオイル 少量 (卵焼き用)
三つ葉 適宜

つゆ割りおろし椀のレシピ


大根は皮を剥き、すりおろす。(おろし汁も使います)

ごく普通に卵焼きをつくりますが、調味料は何も入れません。
数分をまとめて焼いてもよし、1個ずつ焼いてもOK
焼き上がったら、包丁で切り分けお椀に入れる

鍋にこだわりの汁1袋、大根おろし(汁ごと)、水300㏄を入れ火にかける
好みの味に調整する。(薄味が好みでしたら、更に水を足して下さい)
沸騰直前に火を止め、卵焼きが入っているお椀に汁をかける

三つ葉を添えて出来上がり


posted by そば富泉

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)