カツのみぞれ煮大葉とおろし添え – 第３回コンテスト作品 –

カツのみぞれ煮大葉とおろし添え

投稿者名雅様

材料	分量
こだわりの汁（そば汁）	250ｇ<
みりん	50ｇ
さとう	小さじ1/2
大根	1/5本（150gぐらい）
大葉	4枚
とんかつ	1枚

カツのみぞれ煮大葉とおろし添えのレシピ

①
大根をすりおろして軽く水気を取る。
大場は千切りにする。
カツを食べやすい大きさに切る。
②
鍋に、こだわりの汁・みりん・砂糖を入れ、火にかける。
③
みりんのアルコールがとんだら、おろしておいた大根を半分ぐらい鍋に入れ、一煮立ちさせる。
④
③にカツを入れさらに一煮立ちさせる。

⑤
④をお皿に盛り付け、大葉を散らして、残りの大根おろしを盛り付けたら出来上り。
ＰＳ
七味唐辛子をかけても結構いけます。
ちなみに、こないだ購入した『幻の七味』をかけてみました。
あの七味美味しいですね。