オム蕎麦 – 第４回コンテスト作品 –
オム蕎麦
投稿者名トモ様
| 材料 | 分量 |
| オム蕎麦 | |
| 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 | 100ｇ |
| バター | 10ｇ |
| めんつゆ | 30cc |
| 塩コショウ | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 50cc |
| あんかけ | |
| めんつゆ | 60cc |
| だし汁 | 10cc |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 薬味 | |
| 大根おろし | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
| あさつき | 適量 |
オム蕎麦のレシピ
①
蕎麦をゆで、バターとめんつゆ、塩・コショウで汁気がなくなるまで炒める。
②
卵と牛乳をよく混ぜ、オムレツ用の卵を焼く
③
①を②で包み皿に盛る
④
めんつゆにだし汁を合わせ火にかけ、片栗粉でとろみをつける。
⑤
③に④をかけ、大根おろし、大葉、あさつきを盛りつける
