そば・デ・ドルチェ – 第４回コンテスト作品 –
そば・デ・ドルチェ
投稿者名にゅ～た様
| 材料 | 分量 |
| 石臼挽き宇治抹茶そば乾麺 | 20ｇ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油揚げ | 適量 |
| 抹茶アイス | 1/2P |
| きなこ | 適量 |
| 黒みつ | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| 抹茶 | 適量 |
そば・デ・ドルチェのレシピ
①
茹でだ茶蕎麦を板状にクッキングシートの上に並べる（2枚作る）
②
端を切り落とし、片栗粉をふるい、馴染むまで少しおく
③
１７０℃の油で色がつかないように、じっくり揚げて、冷ましておく
④
上になる蕎麦板に抹茶・粉糖をふる
⑤
皿に蕎麦板を置き、アイスをのせ、きなこ・黒蜜をかける
⑥
⑤に④をのせ、飾りで黒みつ・粉糖をかけて出来上がり。。
