飲食店営業許可証＆めん類製造業許可証
そば富泉では、出前の営業と、通販の営業を
させていただいておりますが、
それぞれに許可証が必要なんですよ ＾＾；
で、もうじき飲食店営業許可の方が、更新時期。
前回のときは、富泉に名前を変更したときだから
かれこれ６年ですね。
許可期間が６年なので。
厳密に言うと、通販の営業にも
飲食店の営業許可が必要なんですよ。
そば汁や、その他のものをお届けするために。
そして問題は、めん類製造業許可。
これ、実は知らないで生そばを販売している
蕎麦屋さんがほとんどだと思います。
例えば、お店に来たお客様に
生そばのお土産をお買い上げいただくのにも必要。
もちろん、通販で生そばを販売するのにも必要。
そう、「 生 」の状態で売る場合は
必ず必要なものなんですよ。
（地方自治体によって差はあるようです）
でも、東京や埼玉などの、関東では、
たぶんそうなんじゃないのかなあ・・
年越しそばで、生そばのお持ち帰りを
やっているお店は多いと思いますが、
本当は、きちんと許可を取っておいたほうがよいです。
まあ、なんで？？
っと、思うこともありますが ＾＾；
お役人様が決められたことですで 笑
