野菜タップリ焦がし付け蕎麦
つけそばなんですが、蕎麦の栄養＋野菜の栄養がタップリとれて、
しかも美味しく食べられる一品です。
富泉ではよく、まかないで食べることが多いのですが、
今日も食べたので、写真とレシピを簡単に紹介いたします。
材料 ： 蕎麦、そば汁、肉（豚・鳥どちらか）、野菜（ナス、葱、ピーマン、シシトウなどお好みで）
作り方１ ： フライパンで肉・野菜（それぞれ賽の目にカット）の順で火が通りにくいものから炒めます。
作り方２ ： 少し焦げ目がついてきたら、そのままそば汁を入れます。
作り方３ ： 汁が軽く沸騰してきたら火を止めて器にあけたら出来上がり。
ポイントとしては、もりそばとかで使う汁の濃度そのままで作ること。（種もののように薄くしない）
蕎麦をいただいたあとは、そば湯またはお湯で少し薄めてスープでもいいですし、
そのままご飯を入れて食べても美味しいですよ～
是非、お試しくださいね♪
