蕎麦だけじゃなく、うどんがあっても？
いつも通り―
慣れた生活が落ち着きます。
つい２・３日前まで、エアコンガンガンにきかせていたのですが、
今日は、大袈裟でなく暖房が欲しいくらい冷えました。
今年は、７月も結構涼しかったですし
残暑も短くて、かなり過ごしやすいです～（また暑くなるのかな 😯 ）
夏場、店のエアコンは、常に２８度設定で、
多少ではありますが、地球温暖化に貢献しているかな？
なぁ～んてっ 
先日、
お客様からこんなお声をいただきまして・・・
麺は透き通って絹のように輝いていて食べるとツルッとした喉越しと
シッコリとした食感。
冷たく冷やして錦糸卵、きゅうり、トマト、かまぼこの細切り、
に天もりのミョウガ、わさびを載せていただきましたが言うことなしの
美味しさでした。すばらしい！
是非また食べたいので購入したいのですが、
うどんだけ分けていただけませんか？
うどんだけ10人前というのはできないでしょうか？
そうなんですよね～
蕎麦についても、お客様のお声をいただいたお陰で
『 おかわり蕎麦 』
を作らせていただきました。
それなら、うどんがあるのも然りですよね。
特に、うどんについては、
白だし汁がいい
と言われるお客様がいらっしゃるのは
仕方がないのかな。
関西以西では、そうですものね。
ま。私も宮崎の出身ですので
初めは、関東の黒色の汁には抵抗がありました。
勤めてすぐの頃は、時々、二番出汁に塩で味付けをして、
うどんを食べることもありました。
今では、もう、すっかり関東の汁に浸かってますけど・・・・
そう考えると、
『 おかわり蕎麦 』 同様
『 おかわりうどん 』 があってもいいですね。 😛
ということで、作りました。
【 おかわりうどん 】
これも、やはりお客様の熱いお声をいただいたお陰で
踏み切ることができました。
感謝です。m(_ _)m
