2009年4月16日 / 最終更新日時 : 2019年10月26日 yuntan そば屋の雑記 ロコモコ風親子丼・・鶴の一声！？ 今日のまかないは、 店長の鶴のひとこえ・・・ ケチャップ味の何かが食べた～い！！ ＆豚肉は止めとこう 😐 で、 作りながら。。考えながら。。。。 こんなのが出来上がりました。 鶏肉と卵を使っているので、 変わり親子のどん […]
2009年4月14日 / 最終更新日時 : 2019年10月26日 yuntan そば屋の雑記 かき玉うどん(＾￢＾) 今日のまかないは、またまたかき玉～ 具をたっぷり入れて、ちょっぴり茶碗蒸し風にしてみました。 種から育てた、ローダンセというお花は、 ドライフラワーにもなるとのこと。。。 早速ドライフラワーにしてみました♪ ドライフラワ […]
2009年3月30日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 とみせん 店長 そば屋の雑記 そばとうどんを同時に食べると・・ 本日のまかないは、出前で使ったそば・うどんが余ったので、 忙しさにかまけて、ひとつの丼ぶりに両方入れ、 そば汁をかけて、薬味のみで食べました。 たしか以前もやったことありますけど・・ やっぱり別々に食べた方が美味しいです […]
2009年3月18日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 とみせん 店長 その他 まかないと、301 Redirect その後 本日のまかないは以前にも書いたことあるかもしれませんが、 ぶっかけそば 以前、お客様よりご投稿いただいたレシピでしたので、 新しいサイトにもレシピを掲載しておきました。 是非、おためしくださいね。簡単で美味しいですよ。 […]
2009年3月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月24日 yuntan そば屋の雑記 もとは同じ原料 昨日、ミネストローネ＆ペペロンチーのを夕食に作ったのですが 育ち盛りの息子、娘が 黙々と・・・ 時々、美味しいおいしいと言いながら ペロリと平らげてくれました。 ミネストローネは、 小さめの寸胴（とは言っても業務用ですの […]
2009年2月27日 / 最終更新日時 : 2019年10月22日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかない 本日のまかないは定番のたぬきそばっと思ったのですが、 ご飯が余っていたので、そば汁とにんにくでチャーハンにして、 たぬきそばとセットで食べることになりました。 ところが、ゆんたんとふたりで、さあ食べよう♪ っとなったとき […]
2009年2月13日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかないは・・ 今日はなんだか、いままでに食べたことのない味が食べたくて、 ちょっと冒険してみました。 たぬきうどん ケチャップかけバージョンです。 たぬきそば・うどん ソースかけが好きなもので 冷蔵庫の中にあったケチャップをついついか […]
2009年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 蕎麦汁の味？ 今日のまかないで、カレー南蛮にニンニクを入れてみました。 ちょっと、ニンニクの量が多かったせいで、 食べた瞬間、ニンニク煎餅の味がしました。 😆 ニンニクを少量にして、試してみないと何とも言えませんが これは、おすすめ出 […]
2009年2月1日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 とみせん 店長 そばネタ 乾麺を美味しく食べる方法 富泉でも乾麺（現在は石臼挽き宇治抹茶そば）を販売していますが、 今日は、乾麺を美味しく食べる方法を紹介したいと思います。 丁度と言いますか、石臼挽き宇治抹茶そばが入荷しましたので、 本日のまかないで、ザルでいただきました […]
2009年1月29日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 yuntan そば屋の雑記 ニュアンス的に 大の茶碗蒸し好きなわたしですが 茶碗蒸しも、お店によって大分味が違いますよね。 中に入っている具材で変わるのはもちろんですが 出汁と塩加減でも違いますねぇ。 家庭でも簡単に作れますが、 どうしても、気に入った味にならない […]
