2007年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 お店情報 炊き込みご飯作ってみました さて早速、蕎麦汁を使った応用レシピを更新すべく 本日は「 炊き込みご飯 」を作ってみました ＾＾* 出来上がりは上々です！ 蕎麦汁と水の分量さえしっかりとしていれば 味は間違いないです。 たぶん、後ほど写真はアップ予定で […]
2006年5月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月29日 とみせん 店長 そば屋の雑記 「 そば徳利 」「 そば猪口 」「 皿 」 完成しました〜 まだまだ、お見せするのも恥ずかしい作品ですが、↓ 写真は本日の、お昼の「 まかない 」です。 もちろん、蕎麦は自前ですね ＼(^-^)／ 今回の作品は手びねりでのトライ！ で、現在進行中は 轆轤（ろくろ） 轆轤は昨日で丁 […]
2004年12月6日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 とみせん 店長 そば屋の雑記 納豆と韃靼そば茶のコンビは最高！ それは、今朝のことでした。 今日の朝のメインディッシュ『納豆』を コネコネ・混ぜ混ぜしているときに、朝のお茶として いただいた、ダッタンそば茶の茶殻を発見！ ピキーンとひらめいちゃいました〜＾＾ 『混ぜちゃおう』 まだ、 […]
2004年9月30日 / 最終更新日時 : 2025年3月6日 とみせん 店長 そば屋の雑記 久しぶりの『鴨南蛮』に感激〜！ 鴨南蛮 実にいい響きです〜 食べたことありますか？ そば屋である、私は年に３度ほど、食します。 本来、鴨は油ののった冬が旬なのですが、 どうにもこうにも食べたくなってしまい、 思わず、昼のまかないで、食してしまいました […]
