2010年6月6日 / 最終更新日時 : 2019年10月13日 yuntan そば屋の雑記 そばを中華風にして お天気よく、気温もようやく平年並みに上がってきましたね～ 今年の４月５月は、気温が上がらなかったせいか、冷やし物の出が悪かったのですが ここにきて、冷やし物が出るようになってきました。 まかないも、さっぱりと冷やしでいた […]
2010年3月14日 / 最終更新日時 : 2019年10月13日 yuntan そば屋の雑記 そば粉でパン ホームベーカリーで作ったパンですが 焼きたては美味しいです。 １週間に１回くらい作って食べてます。 今日は、そば粉を混ぜて作ってみました。 発酵前の段階では、ちょっぴり粘り気に欠ける感じです。 発酵後は、いい感じに丸くま […]
2010年3月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月13日 yuntan クイックメニュー 久しぶりにまかないネタ 超～の３乗！！いやぁ～もっとかな (≧∇≦) それくらい簡単なスピードまかない 豆腐好きな私には、十分ご馳走です(笑) ◆材料 豆腐・・・・・・・・・・・１丁 肉・・・・・・・・・・・・・少々 長葱＆玉葱・・・・・少々 […]
2010年1月29日 / 最終更新日時 : 2019年10月14日 とみせん 店長 そば屋の雑記 寒いのに「 もり蕎麦 」 この冬はちょっと面白い現象が起こっています。 出前での配達で せいろ系 の商品が良く出ます。 もりそば、ざるそば、とろろ蕎麦、おろしせいろ、鴨せいろ、などなど。 冬はどちらかというと鍋物とか温かい種物が多いんですけど・・ […]
2010年1月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月14日 yuntan そば屋の雑記 蕎麦に合う？合わない？ 今日のまかないは、お蕎麦をいただきました。 はじめはシンプルに食べていたのですが、 もやしの炒め物があったので、蕎麦にのせてみました～ これは、おすすめ・・・ 出来ません！！ もやしと蕎麦って、相性悪いです 蕎麦の食べ方 […]
2009年11月28日 / 最終更新日時 : 2019年10月14日 yuntan そば屋の雑記 そば汁使って～ 夕飯は、変わりクリームシチューを作りました。 随分前にも作って、ブログにも書いたことありますが そば汁を少々入れてあります。 今回は更に、すりおろしにんにくも入れて 最近家族皆が嵌ってる、粒コショウもたっぷり目に入れて […]
2009年11月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月14日 yuntan そば屋の雑記 時間が無いとき便利なそば汁を使ったレシピ 昨日は汗ばむほどの、季節外れの暑さでしたが 一変して、本日の雨は冷たい雨となりました。 仕事帰りの外気温が何と ７℃となってました。寒いわけです 久しぶりに、そば汁で作ったまかないを・・ 急いで撮ったので、乱れてますね（ […]
2009年10月25日 / 最終更新日時 : 2019年10月18日 yuntan そば屋の雑記 寒い日には温かいそば 朝からしとしと雨模様 気温もぐっと下がって、 いよいよ冬がやってきたか！ といった陽気です。 今日のまかないは、ボリュームのある「天ぷらそば」でいただきました。 天ぷらの内容は、ちくわを縦切りにしたものと、秋茄子、椎茸、 […]
2009年10月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかないは・・ 本日のまかないは・・ たぬきそば・うどんシリーズ 第三弾！ たぬきそば・うどんソースかけ たぬきそば・うどんケチャップかけ ときて、 変わり種好きな私がチャレンジしたのは・・ たぬきそば・うどん インスタントコーヒー風味 […]
2009年10月2日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 とみせん 店長 そば屋の雑記 本日のまかない（カレーライス編） 本日のまかないは、まかないとしては定番のカレーライス 以前にもやりましたが、いつもと同じではちょっと・・・ なので、 思いっきり味を変えました。 そば屋のカレーライス＋トマト＋ガラムマサラ＋粒コショウ＋タバスコです 笑 […]
