| そばは生ものですので本来、出来立てを食して頂くのが最高です。 時間の経過につれて、味・香り・喉越し全てが落ちてしまいますので 実は通販や出前には向いていません。 乾麺にすればコストも安く、日持ちしますので通販には適しています。 しかし乾麺にすると、そば独特の本来の食感がなくなります。 これは麺を乾燥させることによって、麺に含まれているグルテンが 変性して食感が硬くなるためです。 そばの味わいの醍醐味の一つが食感ですので、そば本来の 食感を楽しんで頂くために、富泉としては「生そば」にこだわります。 |
｜
｜
｜
｜
｜
そば屋のお品書き
そば屋の特選ギフト
 | --------------本日のそば・うどん・各種素材手作り状況-------------- ■ 8月20日（水） 発送予定のお客様、到着をお楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 10時12分に作りました。担当 店長 手作りうどん : 9時39分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時21分に作りました。 担当 高橋 ■ 8月19日（火） 発送予定のお客様、到着をお楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 9時47分に作りました。担当 店長 手作りうどん : 10時38分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時31分に作りました。 担当 高橋 ■ 8月18日（月） 発送予定のお客様、到着をお楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 9時41分に作りました。担当 店長 手作りうどん : 10時20分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時12分に作りました。 担当 高橋 ■ 8月17日（日） 定休日につき配送業務はお休みです m(_ _)m ■ 8月16日（土） 発送予定のお客様、到着をお楽しみにお待ち下さい (*^-^*) 挽きぐるみそば : 10時04分に作りました。担当 店長 手作りうどん : 10時33分に作りました。担当 店長 そば汁等各種素材 : 10時01分に作りました。 担当 高橋 |
ご家庭でお楽しみいただくためのそば生そばにも通販専用としてのこだわりがあります
富泉のそば汁はここが違います
レシピで簡単そば屋の味
  |
ようこそ富泉へ
そば屋の伝言板
Special thanks |
|||||||||||||||||||||||
新着情報